ไขมันในเลือดสูง ห้ามกินอะไรบ้าง กินอะไรได้ ?
สำหรับภาวะไขมันในเลือดสูง สิ่งสำคัญคือการควบคุมอาหารเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด รวมถึงลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดค่ะ
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- เนื้อสัตว์ติดมัน เช่น เนื้อหมูสามชั้น หนังไก่ เนื้อวัวส่วนที่มันเยอะ
- ไขมันสัตว์ และอาหารทอดในน้ำมันมาก เช่น ไก่ทอด มันฝรั่งทอด
- เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ หัวใจ ไส้ เป็นต้น เพราะมีคอเลสเตอรอลสูง
- ขนมหวาน ไอศกรีม เค้ก คุกกี้ ที่มีน้ำตาลและไขมันทรานส์สูง
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม เช่น นมสดเต็มมันเนย เนยแข็ง ครีม
- อาหารสำเร็จรูปหรือฟาสต์ฟู้ด ที่มักมีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมสูงค่ะ
อาหารที่ควรรับประทาน
- ปลา เช่น ปลาทะเลน้ำลึก (ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาแมคเคอเรล) ที่มีโอเมกา-3 ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์
- ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีท
- ผักและผลไม้สดหลากหลาย เพื่อให้ได้ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ
- นมพร่องมันเนยหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ
- ถั่วเปลือกแข็ง เช่น อัลมอนด์ วอลนัต (ในปริมาณพอเหมาะ)
- ใช้น้ำมันพืชที่ดีต่อหัวใจ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันรำข้าวในการประกอบอาหารค่ะ
นอกจากนี้ควรให้ความสำคัญกับการควบคุมน้ำหนัก ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ลดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเลี่ยงการสูบบุหรี่ เพราะพฤติกรรมเหล่านี้มีผลต่อระดับไขมันในเลือดและสุขภาพหัวใจโดยตรงค่ะ การปรับอาหารควรทำคู่กับการติดตามผลตรวจเลือดและปรึกษาแพทย์หรือโภชนากรเพื่อให้การดูแลมีประสิทธิภาพสูงสุดค่ะ