ซิงค์จากเมล็ดงาดำคั่วดีต่อสุขภาพหรือไม่
จริงๆ แล้วเมล็ดงาดำคั่วมีซิงค์ (Zinc) อยู่ในปริมาณหนึ่ง และซิงค์ถือเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายใช้ในหลายกระบวนการค่ะ เช่น
- ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายต้านทานการติดเชื้อได้ดีขึ้น
- ส่งเสริมการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ รวมถึงช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
- เกี่ยวข้องกับการทำงานของฮอร์โมน โดยเฉพาะฮอร์โมนเพศและการสร้างสมดุลในร่างกาย
- ส่งเสริมสุขภาพผิว ผม และเล็บ รวมทั้งช่วยลดการอักเสบ
เมล็ดงาดำคั่วแม้จะให้ซิงค์ แต่จะมีปริมาณไม่สูงเท่ากับอาหารประเภทเนื้อสัตว์, อาหารทะเล, หรือเมล็ดฟักทองค่ะ อย่างไรก็ตาม งาดำยังมีแร่ธาตุและสารอาหารอื่นๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด พร้อมบำรุงกระดูกและระบบต่างๆ ของร่างกายค่ะ
เพื่อให้ร่างกายได้รับซิงค์เพียงพอ ควรรับประทานอาหารหลากหลาย โดยผสมผสาน เมล็ดงาดำคั่ว กับอาหารอื่นที่มีซิงค์สูง เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน อาหารทะเล หรือเมล็ดพืชที่มีซิงค์มากกว่างาดำ เช่น เมล็ดฟักทอง การบริโภคงาดำเป็นประจำจะยังมีผลดีต่อสุขภาพโดยรวม แต่หากตั้งเป้าเฉพาะการเพิ่มซิงค์ อาจต้องเลือกแหล่งอาหารที่เข้มข้นกว่าค่ะ