ควรกินไขมันจากถั่วอัลมอนด์หรือถั่ววอลนัท
ทั้งถั่วอัลมอนด์และถั่ววอลนัทเป็นแหล่งไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ แต่ไขมันในถั่วแต่ละชนิดมีองค์ประกอบต่างกันเล็กน้อย จึงให้ประโยชน์ทางสุขภาพแตกต่างกัน
-
ถั่วอัลมอนด์:
- มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fat) สูง ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และอาจช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ค่ะ
- อุดมด้วยวิตามิน E, แมกนีเซียม และใยอาหาร ซึ่งมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- เหมาะกับการรับประทานเป็นของว่างเพื่อให้พลังงานแบบยั่งยืนค่ะ
-
ถั่ววอลนัท:
- มีกรดไขมันโอเมก้า-3 (ALA; Alpha-Linolenic Acid) สูง ซึ่งมีคุณสมบัติลดการอักเสบในร่างกายและช่วยป้องกันโรคหัวใจค่ะ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น โพลีฟีนอล ที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสื่อม
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโอเมก้า-3 ในอาหาร โดยเฉพาะถ้าไม่รับประทานปลาเป็นประจำค่ะ
คำแนะนำโดยรวม:
การเลือกว่าจะกินไขมันจากถั่วอัลมอนด์หรือถั่ววอลนัทขึ้นอยู่กับความต้องการของร่างกายค่ะ ถ้าต้องการเน้นปรับสมดุลคอเลสเตอรอลและได้รับวิตามิน E มาก อัลมอนด์ก็ตอบโจทย์ค่ะ แต่ถ้าต้องการเน้นรับโอเมก้า-3 เพื่อลดการอักเสบและบำรุงหัวใจ วอลนัทเป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ ทั้งนี้สามารถรับประทานทั้งสองชนิดสลับกัน เพื่อให้ได้ประโยชน์ครบถ้วนและหลากหลายค่ะ