ควรรับประทาน Selenium ปริมาณเท่าไรจึงจะปลอดภัย?
Selenium เป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อยเพื่อช่วยกระบวนการสำคัญต่าง ๆ เช่น การสร้างเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ การทำงานของต่อมไทรอยด์ และระบบภูมิคุ้มกันค่ะ ปริมาณที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และภาวะสุขภาพ แต่โดยทั่วไปตามค่ามาตรฐานสากล (RDA - Recommended Dietary Allowance) สำหรับผู้ใหญ่ คือ 55 ไมโครกรัมต่อวัน และไม่ควรเกิน 400 ไมโครกรัมต่อวัน ซึ่งเป็นค่าขีดจำกัดสูงสุด (Upper Limit) เพื่อป้องกันความเป็นพิษค่ะ
-
กลุ่มอายุและเพศ
- เด็กเล็ก 1–3 ปี: ประมาณ 20 µg/วัน
- เด็ก 4–8 ปี: ประมาณ 30 µg/วัน
- วัยรุ่น 9–13 ปี: ประมาณ 40 µg/วัน
- ผู้ใหญ่ (ทั้งชายและหญิง): 55 µg/วัน
- หญิงตั้งครรภ์: 60 µg/วัน
- หญิงให้นมบุตร: 70 µg/วัน
-
ข้อควรระวัง
- ถ้ารับประทานมากเกินไป อาจเกิดอาการพิษจาก Selenium (Selenosis) เช่น คลื่นไส้ ผมร่วง เล็บเปราะ มีรสโลหะในปาก เหงือกอักเสบ และรุนแรงถึงขั้นทำลายระบบประสาทค่ะ
- สามารถรับ Selenium ได้จากอาหารตามธรรมชาติ เช่น ถั่วบราซิล (Brazil nuts), อาหารทะเล, เนื้อสัตว์, ธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งในบางกรณีเพียงอาหารก็เพียงพอโดยไม่ต้องเสริมค่ะ
คำแนะนำคือ ควรได้รับจากอาหารเป็นหลัก และหากต้องการรับจากอาหารเสริมควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเพื่อกำหนดปริมาณที่เหมาะสมตามสภาพร่างกายและภาวะสุขภาพค่ะ