IF (Intermittent Fasting) คืออะไร?
Intermittent Fasting หรือ IF คือรูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นการกำหนดช่วงเวลา “อดอาหาร” และ “กินอาหาร” ในแต่ละวันหรือแต่ละสัปดาห์ โดยไม่เน้นการจำกัดประเภทอาหารเท่าไหร่ แต่จะควบคุมช่วงเวลาที่ร่างกายได้รับพลังงานค่ะ หลักการคือเมื่อเราเว้นระยะการกินอาหารนานพอ ระดับอินซูลินในเลือดจะลดลง ทำให้ร่างกายดึงพลังงานจากไขมันสะสมมาใช้มากขึ้นค่ะ
วิธีทำ IF มีหลายรูปแบบ เช่น
- 16/8 Method: งดอาหาร 16 ชั่วโมง และกินภายใน 8 ชั่วโมง (เช่น กิน 12.00 น.–20.00 น.)
- 5:2 Diet: กินปกติ 5 วัน และอีก 2 วันกินเพียง 500–600 แคลอรี
- Eat-Stop-Eat: อดอาหาร 24 ชั่วโมง 1–2 ครั้งต่อสัปดาห์
การเลือกวิธีขึ้นกับความเหมาะสมของสภาพร่างกาย ไลฟ์สไตล์ และเป้าหมายด้านสุขภาพค่ะ
ประโยชน์ของ IF อาจรวมถึงการลดน้ำหนัก ลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับสมดุลฮอร์โมน เพิ่มความไวต่ออินซูลิน และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ก็มีข้อควรระวัง เช่น ภาว่าน้ำตาลต่ำ หน้ามืด อ่อนเพลีย หรือกระเพาะเป็นแผลในคนที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนเริ่ม โดยเฉพาะผู้ที่ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือมีโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญค่ะ
ถ้าคุณต้องการ ฉันสามารถทำ ตารางเปรียบเทียบข้อดี–ข้อเสียของแต่ละรูปแบบ IF และแนะนำวิธีเริ่มต้นที่ปลอดภัยสำหรับมือใหม่ได้นะคะ คุณสนใจให้จัดทำเพิ่มไหมคะ?