การกินซิงค์ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกายหรือไม่
สังกะสี (Zinc) เป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีบทบาทต่อระบบภูมิคุ้มกัน การสมานแผล และการทำงานของเอนไซม์หลายชนิดในร่างกายค่ะ การที่ร่างกายได้รับซิงค์เพียงพอสามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความรุนแรงของการอักเสบ และช่วยให้เซลล์ซ่อมแซมตัวเองได้เร็วขึ้น เพราะซิงค์มีส่วนช่วยในการควบคุมการหลั่งไซโตไคน์ (cytokines) ซึ่งเป็นสารที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการอักเสบค่ะ
การช่วยลดอาการอักเสบของซิงค์จะเห็นผลชัดในกรณีที่ผู้รับประทานมีภาวะขาดซิงค์ เช่น
- ผู้ที่รับประทานอาหารไม่หลากหลายหรือขาดโปรตีน
- ผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีโรคเรื้อรังบางชนิด
- ผู้ที่มีปัญหาการดูดซึมสารอาหาร เช่น โรคทางลำไส้
เมื่อร่างกายได้รับซิงค์ในระดับที่เหมาะสม ก็สามารถช่วยให้สมดุลของภูมิคุ้มกันดีขึ้น ลดความรุนแรงของการอักเสบเรื้อรัง และช่วยป้องกันการติดเชื้อได้ค่ะ อย่างไรก็ตามซิงค์ไม่ใช่ยาลดการอักเสบโดยตรง แต่เป็นสารอาหารสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันค่ะ
ทั้งนี้ การรับประทานซิงค์เสริมควรอยู่ในปริมาณแนะนำ (โดยทั่วไปผู้ใหญ่ควรได้รับประมาณ 8–11 มิลลิกรัมต่อวัน) เพราะการกินซิงค์มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน หรือรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุอื่นอย่างทองแดงค่ะ หากต้องการลดการอักเสบในร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ ควรดูแลทั้งอาหาร การพักผ่อน และการออกกำลังกายร่วมด้วยค่ะ