การกินธาตุเหล็กช่วยป้องกันโรคเบาหวานหรือไม่
การกินธาตุเหล็กโดยตรงไม่ได้มีหลักฐานชัดเจนว่าสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้ค่ะ ในความจริงแล้ว ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ในการสร้างเม็ดเลือดแดงและขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย แต่มีการศึกษาพบว่าการได้รับธาตุเหล็กมากเกินไป โดยเฉพาะธาตุเหล็กจากอาหารเสริม อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ค่ะ
ข้อควรรู้เกี่ยวกับธาตุเหล็กและโรคเบาหวาน:
- ได้รับธาตุเหล็กเพียงพอ → ดีต่อสุขภาพโดยรวม และช่วยป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
- ได้รับธาตุเหล็กมากเกินไป → อาจเกิดการสะสมในร่างกาย ทำให้เกิดภาวะ oxidative stress ซึ่งไปกระทบการทำงานของตับและตับอ่อน ส่งผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- งานวิจัยบางส่วน พบความสัมพันธ์ระหว่างระดับเฟอริทิน (Ferritin) ในเลือดที่สูงกับความเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แต่ยังไม่ใช่ปัจจัยแบบตรงที่สามารถใช้เป็นการป้องกันได้
ดังนั้น ถ้าต้องการดูแลเรื่องเบาหวาน สิ่งสำคัญคือการควบคุมอาหารให้สมดุล รับธาตุเหล็กจากอาหารธรรมชาติ เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ตับ ผักใบเขียวเข้ม และธัญพืชเสริมธาตุเหล็ก ในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ การเสริมธาตุเหล็กเป็นเม็ดควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเสมอ เพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมตามสุขภาพและความต้องการของร่างกายค่ะ