กระเทียม มีส่วนช่วยลดน้ำหนักหรือเปล่า?
กระเทียมมีสารประกอบที่ชื่อว่า อัลลิซิน (Allicin) และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งมีการศึกษาเบื้องต้นพบว่าอาจช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญและลดระดับไขมันในร่างกายได้บางส่วนค่ะ แต่ต้องเข้าใจว่ากระเทียมไม่ใช่ “ยาลดน้ำหนัก” โดยตรง การลดน้ำหนักให้ได้ผลยังต้องอาศัยการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยนะคะ
กลไกที่อาจเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักของกระเทียม
- กระตุ้นการเผาผลาญพลังงานและไขมันในระดับเซลล์บางส่วน
- ช่วยลดการสะสมไขมันในหลอดเลือด ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดดีขึ้น
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยควบคุมฮอร์โมนที่เกี่ยวกับความอยากอาหาร
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ลดความรู้สึกหิวบ่อย
อย่างไรก็ตาม งานวิจัยส่วนใหญ่ยังอยู่ในระดับการทดลองกับสัตว์หรือกลุ่มทดลองขนาดเล็ก ดังนั้นผลยังไม่ชัดเจนว่าจะได้ผลเหมือนกันกับทุกคนค่ะ การกินกระเทียมในปริมาณปานกลาง (เช่น 1-2 กลีบต่อวัน หรือใส่ในอาหาร) มักปลอดภัยสำหรับคนทั่วไป แต่ควรระวังในคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือกำลังใช้ยาละลายลิ่มเลือด เพราะกระเทียมมีฤทธิ์ทำให้เลือดบางค่ะ สรุปคือกระเทียมอาจช่วยเสริมการลดน้ำหนักได้เล็กน้อย แต่ไม่ใช่ทางหลักในการลดน้ำหนักนะคะ ต้องจัดการเรื่องอาหาร การออกกำลังกาย และการพักผ่อนร่วมด้วยค่ะ