การลดน้ำหนักด้วยการงดน้ำตาลมีผลดีหรือไม่
การลดน้ำหนักด้วยการงดน้ำตาลมีผลดีต่อร่างกายค่อนข้างมากค่ะ เพราะน้ำตาลจัดเป็นแหล่งพลังงานที่ดูดซึมเร็ว ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานเกินความจำเป็นและส่งผลให้มีการสะสมไขมันส่วนเกินได้ง่าย การงดหรือลดปริมาณน้ำตาลสามารถมีผลดีดังนี้ค่ะ
- ลดพลังงานส่วนเกิน: น้ำตาลให้พลังงานแคลอรี่สูง แต่ไม่มีสารอาหารสำคัญอื่นมากนัก เมื่อเรางดหรือลดน้ำตาลก็จะช่วยลดการบริโภคพลังงานโดยรวมค่ะ
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: การลดน้ำตาลช่วยทำให้ระดับกลูโคสในเลือดไม่พุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว ลดความเสี่ยงภาวะดื้อต่ออินซูลินและเบาหวานชนิดที่ 2
- ลดความอยากอาหารโดยเฉพาะอาหารหวาน: น้ำตาลอาจทำให้สมองหลั่งสารโดพามีน ทำให้เกิดความอยากกินเพิ่มขึ้น การตัดน้ำตาลออกจะลดวงจรนี้ค่ะ
อย่างไรก็ตาม การงดน้ำตาลควรทำแบบสมดุล ไม่จำเป็นต้องงดคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด เพราะคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (เช่น ข้าวกล้อง ธัญพืชเต็มเมล็ด) ยังเป็นพลังงานหลักที่ร่างกายใช้งานได้ดีค่ะ การตัดน้ำตาลส่วนใหญ่ควรโฟกัสที่ “น้ำตาลเติม” เช่น น้ำอัดลม ลูกอม ขนมหวาน และน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ในขณะที่น้ำตาลจากผลไม้สดควรบริโภคอย่างมีสติ เนื่องจากมาพร้อมกับไฟเบอร์และวิตามินค่ะ
นอกจากผลดีเรื่องการลดน้ำหนัก การลดน้ำตาลยังช่วยเสริมสุขภาพโดยรวม เช่น ลดความเสี่ยงฟันผุ ป้องกันไขมันสะสมในตับ (ภาวะไขมันพอกตับที่เกิดจากน้ำตาลฟรุกโตส) และช่วยให้มีพลังงานจากอาหารที่มีคุณภาพมากขึ้นค่ะ ถ้าตั้งใจจะลดน้ำหนัก การควบคุมปริมาณน้ำตาลถือเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยค่ะ