อาหารคลีนราคาแพงไหม?
จริง ๆ แล้ว ราคาอาหารคลีนขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแหล่งที่ซื้อ ส่วนผสมที่ใช้ หรือการเลือกปรุงเองเทียบกับการสั่งจากร้านสำเร็จรูป หากซื้อจากร้านอาหารคลีนหรือบริการเดลิเวอรี่มักจะมีราคาสูงกว่าอาหารทั่วไป เพราะมีการคัดวัตถุดิบที่สด สะอาด และบางอย่างเป็นวัตถุดิบนำเข้า เช่น ข้าวกล้องออร์แกนิก อกไก่เกรดพรีเมียม หรือปลาแซลมอนคะ ซึ่งขั้นตอนการปรุงก็มักเน้นวิธีที่ดีต่อสุขภาพ เช่น นึ่ง ย่าง หรืออบ ทำให้ค่าแรงและต้นทุนสูงขึ้นค่ะ
อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณเลือกทำอาหารคลีนเองที่บ้าน สามารถประหยัดลงได้มากค่ะ วิธีลดค่าใช้จ่ายคือ
- เลือกซื้อวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น ผักผลไม้พื้นบ้าน
- ใช้โปรตีนราคาประหยัด เช่น ไข่ต้ม เต้าหู้ หรือปลาน้ำจืด
- ซื้อของเป็นแพ็กใหญ่จากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วแบ่งใช้
- ปรุงครั้งละหลาย ๆ มื้อเพื่อเก็บแช่เย็นหรือนำไปทำเมนูอื่นต่อ
โดยสรุป อาหารคลีนไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไปค่ะ ถ้ารู้วิธีวางแผนเมนูและเลือกซื้อวัตถุดิบอย่างชาญฉลาดก็สามารถทำให้ราคาพอ ๆ กับอาหารปกติหรือถูกกว่าด้วยซ้ำ แถมยังได้ควบคุมคุณภาพและปริมาณสารอาหารที่ร่างกายได้รับอีกด้วยค่ะ