ผลเสียในระยะยาวของคีโตมีอะไรบ้าง?
การรับประทานอาหารแบบคีโต (Ketogenic diet) มีจุดเด่นในการช่วยลดน้ำหนักและปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด แต่หากทำต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจมีผลเสียต่อร่างกายในหลายด้านค่ะ
ผลเสียที่อาจเกิดขึ้นในระยะยาว
- ขาดสารอาหารบางชนิด: เนื่องจากคีโตจำกัดการรับประทานคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้ขาดไฟเบอร์ วิตามินซี และแร่ธาตุบางชนิด เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม ซึ่งสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทและหัวใจค่ะ
- ปัญหาลำไส้และระบบขับถ่าย: ไฟเบอร์ที่น้อยลงอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก หรือระบบทางเดินอาหารทำงานไม่เต็มประสิทธิภาพค่ะ
- เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ: บางสูตรคีโตเน้นไขมันจากเนื้อสัตว์และไขมันอิ่มตัวมาก อาจเพิ่มระดับ LDL (ไขมันเลว) และเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดตีบค่ะ
- การทำงานของตับและไตหนักขึ้น: การเผาผลาญไขมันมาก ๆ ก่อให้เกิดคีโตนในระดับสูง ซึ่งตับและไตต้องทำงานเพิ่ม อาจเกิดความเสียหายได้ในระยะยาว โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัวค่ะ
- ผลกระทบต่อฮอร์โมนและสมดุลร่างกาย: ในผู้หญิงอาจมีรอบเดือนผิดปกติ หรือฮอร์โมนบางชนิดแปรปรวนค่ะ
โดยสรุป การทำคีโตในระยะสั้นและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญอาจปลอดภัย แต่ถ้าทำต่อเนื่องเป็นปีควรระวังและตรวจสุขภาพสม่ำเสมอค่ะ ควรเลือกไขมันที่ดี เช่น น้ำมันมะกอก อะโวคาโด และเสริมผักที่มีคาร์บต่ำเพื่อให้ได้ไฟเบอร์และวิตามินเพียงพอค่ะ