ข้าวมันไก่จานนึงประมาณกี่แคลอรี่ครับ?
โดยทั่วไป ข้าวมันไก่หนึ่งจาน (แบบมาตรฐาน ตามร้านอาหารทั่วไป) จะให้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 600–800 กิโลแคลอรี่ ค่ะ ทั้งนี้จำนวนแคลอรี่ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ปริมาณข้าวมันที่ให้, ส่วนของเนื้อไก่ (เนื้ออกหรือเนื้อสะโพก), การมีหนังหรือไม่มีหนัง และปริมาณน้ำมันที่ใช้หุงข้าวค่ะ
รายละเอียดโดยประมาณของสัดส่วนแคลอรี่ในข้าวมันไก่มีดังนี้ค่ะ
- ข้าวมัน ประมาณ 1 ถ้วยเล็ก: 300–400 กิโลแคลอรี่ (เพราะหุงด้วยน้ำมันและน้ำต้มไก่ที่มีไขมันสูง)
- ไก่ต้ม เนื้ออกไม่ติดหนัง: 150–180 กิโลแคลอรี่ / เนื้อสะโพกติดหนัง: อาจสูงถึง 250–300 กิโลแคลอรี่
- น้ำซุปและน้ำจิ้ม: 50–100 กิโลแคลอรี่ (น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวหรือซีอิ๊วดำมีน้ำตาลและโซเดียมสูง)
ถ้าต้องการลดแคลอรี่จากข้าวมันไก่ สามารถทำได้โดยเลือกเนื้ออกไก่ไม่ติดหนัง, ลดปริมาณข้าว, ใช้วิธีหุงข้าวแบบมันน้อย, และจำกัดปริมาณน้ำจิ้มค่ะ แต่หากรับประทานเป็นครั้งคราวยังถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่รับได้ เพียงแต่ควรปรับสมดุลพลังงานในมื้ออื่นของวันค่ะ