ข้าวโพด 1 ฝัก กี่แคลอรี่เหรอ?
สำหรับข้าวโพด 1 ฝัก (ข้าวโพดหวานทั่วไป น้ำหนักประมาณ 100-150 กรัม เมื่อแกะเมล็ดออกจากซัง) จะให้พลังงานเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 90-120 กิโลแคลอรี่ ค่ะ โดยปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับ
- ชนิดของข้าวโพด (ข้าวโพดหวาน, ข้าวโพดเหนียว, ข้าวโพดข้าวโพดข้าวโพดเทียน ฯลฯ)
- วิธีการปรุง (ต้ม, นึ่ง หรือปิ้ง) ถ้ามีการเพิ่มเนย น้ำตาล หรือเกลือแร่ จะทำให้พลังงานสูงขึ้นค่ะ
- ขนาดของฝักข้าวโพด น้ำหนักมากก็ให้พลังงานมากขึ้นตามสัดส่วนค่ะ
นอกจากแคลอรี่แล้ว ข้าวโพดเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานยาวนาน มีไฟเบอร์ช่วยระบบขับถ่าย และมีวิตามินเช่น วิตามินบี, กรดโฟลิก, แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระค่ะ ถ้าเรารับประทานเป็นของว่างหรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร จะช่วยเพิ่มความอิ่มโดยไม่เพิ่มไขมันมากนักค่ะ
อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักหรือคุมปริมาณคาร์โบไฮเดต ควรคำนวณแคลอรี่รวมของมื้ออาหารทั้งหมด และหลีกเลี่ยงการเติมเนยหรือน้ำตาลลงไปมาก เพราะจะเพิ่มพลังงานและไขมันสูงเกินความจำเป็นค่ะ