หมูสับ 100 กรัม กี่แคลอรี่เหรอ?
ปริมาณแคลอรี่ของหมูสับ 100 กรัมนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่นว่าหมูสับที่ใช้เป็น เนื้อหมูติดมัน หรือ หมูสับไม่ติดมัน (lean) และปรุงสุกหรือยังค่ะ
- หมูสับดิบติดมันปานกลาง (ประมาณ 20% ไขมัน): ให้พลังงานประมาณ 250–270 kcal ต่อ 100 กรัม ค่ะ
- หมูสับไม่ติดมัน (ไขมันต่ำ ≤10%): ให้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 160–180 kcal ต่อ 100 กรัม ค่ะ
- เมื่อหมูสับปรุงสุก อาจเสียความชื้นและน้ำหนักลดลง ทำให้พลังงานต่อ 100 กรัมหลังสุก สูงขึ้น และแตะได้ประมาณ 290–300 kcal สำหรับหมูติดมันค่ะ
- หากมีการปรุงรสหรือผัดด้วยน้ำมัน จะทำให้พลังงานเพิ่มขึ้นอีกตามปริมาณน้ำมันและส่วนผสมที่ใช้ค่ะ
โดยทั่วไป หมูสับเป็นแหล่งโปรตีนที่ให้สารอาหารครบ ทั้งโปรตีนประมาณ 17–20 กรัมต่อ 100 กรัม วิตามินบี (เช่น B1 และ B12) และแร่ธาตุสำคัญอย่างเหล็กและสังกะสีค่ะ แต่ควรเลือกชนิดไขมันต่ำหากต้องการควบคุมน้ำหนักหรือไขมันในเลือดนะคะ
ถ้าต้องการคำนวณแม่นยำ แนะนำว่าให้ดูฉลากโภชนาการหรือชั่งน้ำหนักหมูสับที่ใช้ แล้วปรับตัวเลขตามเปอร์เซ็นต์ไขมัน เพื่อให้ข้อมูลตรงกับหมูที่เรามีค่ะ