ต้มจืด 1 ถ้วยกี่แคลอรี่?
ปริมาณแคลอรี่ในต้มจืด 1 ถ้วยจริง ๆ จะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้และปริมาณเนื้อสัตว์หรือผักที่ใส่ค่ะ โดยหลัก ๆ ต้มจืดเป็นเมนูที่มีพลังงานค่อนข้างต่ำ ถือว่าเป็นอาหารสุขภาพเพราะใช้การต้ม ไม่ใช้น้ำมัน และมีไขมันต่ำ ดังนี้ค่ะ
- ต้มจืดผักกาดขาวและเต้าหู้หมูสับ 1 ถ้วย (~250 มล.) ให้พลังงานประมาณ 80–120 กิโลแคลอรี่
- ต้มจืดผักรวม แบบไม่มีเนื้อสัตว์ จะอยู่ประมาณ 40–70 กิโลแคลอรี่ เท่านั้น
- ถ้าใส่เนื้อสัตว์มาก เช่น หมูสับหรือไก่ อาจเพิ่มเป็น 120–150 กิโลแคลอรี่
- ปริมาณน้ำซุปและการปรุงรสมักไม่ทำให้แคลอรี่เพิ่มมาก ยกเว้นการใส่น้ำมันหรือผงปรุงรสที่มีน้ำตาลค่ะ
โดยสรุป หากคุณทานต้มจืดเพื่อควบคุมน้ำหนัก สามารถเลือกใส่ผักให้มากและใช้เนื้อสัตว์ในปริมาณพอดี จะช่วยรักษาพลังงานให้อยู่ในระดับต่ำ และยังได้รับวิตามินและไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ ต้มจืดเหมาะรับประทานเป็นอาหารเย็นหรือมื้อเสริม เพราะช่วยให้อิ่มนานและไม่หนักท้องค่ะ
หากต้องการให้แม่นยำที่สุด ควรชั่งส่วนผสมและคำนวณจากข้อมูลโภชนาการของแต่ละชนิด เช่น หมูสับ 50 กรัม ประมาณ 120 แคลอรี่, เต้าหู้หลอด 100 กรัม ประมาณ 80 แคลอรี่, ผักกาดขาว 100 กรัม ประมาณ 15 แคลอรี่ค่ะ