มันหวานญี่ปุ่น 100 กรัม กี่แคลอรี่ครับ?
โดยทั่วไป มันหวานญี่ปุ่นดิบในปริมาณ 100 กรัมจะให้พลังงานประมาณ 85–120 กิโลแคลอรี่ ขึ้นอยู่กับความหวาน ความชื้น และสายพันธุ์ค่ะ ถ้าผ่านการปรุง เช่น นึ่งหรืออบ แคลอรี่อาจเปลี่ยนเล็กน้อย เพราะน้ำในมันหวานบางส่วนระเหยออก ทำให้พลังงานต่อ 100 กรัมเพิ่มขึ้นเล็กน้อยค่ะ
รายละเอียดสารอาหารในมันหวานญี่ปุ่น 100 กรัมโดยประมาณ:
- คาร์โบไฮเดรต: 20–27 กรัม (ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลตามธรรมชาติและแป้ง)
- โปรตีน: 1–2 กรัม
- ไขมัน: < 0.2 กรัม (ถือว่าต่ำมาก)
- ไฟเบอร์: 2–4 กรัม ช่วยระบบขับถ่ายและลดการดูดซึมไขมันในลำไส้
- วิตามินและแร่ธาตุ: วิตามินเอ, วิตามินซี, แมงกานีส, และโพแทสเซียมสูง
ข้อดีของมันหวานญี่ปุ่นคือให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ทำให้อิ่มนาน และมีดัชนีน้ำตาล (GI) ปานกลาง ถึงแม้รสชาติจะหวาน แต่ให้สารอาหารหลายชนิดและไฟเบอร์สูง ซึ่งเหมาะกับการรับประทานเป็นอาหารว่างหรือแทนข้าวในบางมื้อค่ะ หากต้องการควบคุมน้ำหนักควรรับประทานในปริมาณพอดี และควรทำให้สุกผ่านวิธีที่ไม่เพิ่มไขมันมาก เช่น อบหรือ นึ่งค่ะ