ผักกาดขาวกี่แคลอรี่ครับ?
ผักกาดขาวเป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพค่ะ โดยข้อมูลโภชนาการทั่วไประบุว่า ผักกาดขาวสด 100 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 13-16 กิโลแคลอรี่ เท่านั้น ซึ่งถือว่าต่ำมากเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นค่ะ
นอกจากแคลอรี่ต่ำแล้ว ผักกาดขาวยังมีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้ค่ะ
- คาร์โบไฮเดรตต่ำ (ประมาณ 2-3 กรัมต่อ 100 กรัม)
- ไฟเบอร์สูง ช่วยในการขับถ่ายและทำให้รู้สึกอิ่มนาน
- วิตามินซี และวิตามินเค เสริมภูมิคุ้มกันและช่วยในการแข็งตัวของเลือด
- น้ำสูงกว่า 90% จึงช่วยให้ร่างกายได้รับความชุ่มชื้น
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังบางชนิด
ดังนั้น ถ้าคุณรับประทานผักกาดขาวในปริมาณมาก ก็ยังคงได้พลังงานต่ำ และเหมาะกับการเป็นส่วนนึงของมื้ออาหารสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพค่ะ แต่ควรเพิ่มผักชนิดอื่นเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน และหากนำไปประกอบอาหาร เช่น ผัด หรือซุป ควรระวังส่วนผสมอื่นที่จะเพิ่มแคลอรี่ เช่น น้ำมัน หรือเนื้อสัตว์ค่ะ