การกินแบบ IF หรือ Intermittent Fasting ต้องทำอย่างไรและเหมาะกับใครบ้าง
การกินแบบ IF หรือ Intermittent Fasting คือการกำหนดช่วงเวลา “กิน” และ “อดอาหาร” ในแต่ละวันอย่างมีแบบแผนค่ะ โดยรูปแบบที่นิยมได้แก่
- 16/8: อดอาหาร 16 ชั่วโมง และกินได้ 8 ชั่วโมง เช่น กินตั้งแต่ 12.00-20.00 น.
- 5:2: กินตามปกติ 5 วันต่อสัปดาห์ และจำกัดแคลอรี่เหลือประมาณ 500-600 กิโลแคลอรี่ในอีก 2 วัน
- Eat-Stop-Eat: อดอาหารต่อเนื่อง 24 ชั่วโมง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
สิ่งสำคัญคือในช่วงเวลาที่กิน ควรเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ลดอาหารแปรรูป น้ำตาล และไขมันเลวค่ะ
กลุ่มคนที่เหมาะกับ IF ได้แก่
- ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและลดไขมัน
- คนที่ไม่มีโรคประจำตัวที่ต้องกินยาสม่ำเสมอระหว่างวัน
- ผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ทำงานเป็นกะหรือไม่สะดวกทานหลายมื้อ
- ผู้ที่ต้องการปรับปรุงความไวต่ออินซูลินและสุขภาพเมตาบอลิก
แต่ ไม่เหมาะ กับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานที่ใช้ยาหรืออินซูลิน, คนท้องหรือให้นมบุตร, เด็กและวัยรุ่นที่กำลังเจริญเติบโต, ผู้ที่มีประวัติการรับประทานอาหารผิดปกติ เช่น อดอาหารรุนแรง หรือบูลิเมียค่ะ
ข้อควรระวังคือ การทำ IF อาจมีผลข้างเคียงช่วงแรก เช่น ปวดหัว วิงเวียน อ่อนเพลีย หรือหงุดหงิด ควรเริ่มแบบค่อยเป็นค่อยไป เช่น เริ่มจากอดอาหาร 12 ชั่วโมงแล้วค่อยเพิ่มเป็น 14-16 ชั่วโมง และควรดื่มน้ำมากๆ เพื่อป้องกันการขาดน้ำค่ะ หากมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอค่ะ