อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กไม่ควรมีพลังงานเกินร้อยละเท่าใดต่อวัน
โดยทั่วไปแล้ว อาหารว่างสำหรับเด็กควรมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี และไม่ให้พลังงานเกินประมาณ 10-15% ของพลังงานทั้งหมดที่ต้องการต่อวัน ค่ะ เนื่องจากเด็กควรได้รับพลังงานหลักจากอาหารมื้อหลัก เช่น อาหารเช้า กลางวัน และเย็น ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายมีสารอาหารครบถ้วนตามความต้องการ ค่ะ
หลักการที่ควรคำนึง
- พลังงานรวมต่อวัน: เด็กแต่ละวัยมีความต้องการพลังงานต่างกัน เช่น เด็กเล็กอาจต้องการ 1,000-1,300 กิโลแคลอรีต่อวัน เด็กโตอาจอยู่ที่ 1,500-2,000 กิโลแคลอรีต่อวันค่ะ
- สัดส่วนจากอาหารว่าง: หากคิดเป็น 10-15% ของพลังงานต่อวัน จะอยู่ราว 100-300 กิโลแคลอรีต่ออาหารว่างหนึ่งมื้อ ขึ้นอยู่กับอายุและกิจกรรมของเด็กค่ะ
- เน้นคุณค่าทางโภชนาการ: อาหารว่างควรมีทั้งโปรตีนเล็กน้อย เส้นใยอาหาร วิตามิน และเกลือแร่ เช่น ผลไม้สด โยเกิร์ต นมถั่วเหลือง ขนมปังโฮลวีต หรือถั่วคั่วไม่ใส่เกลือค่ะ
การรักษาสัดส่วนพลังงานจากอาหารว่างให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม จะช่วยป้องกันปัญหาน้ำหนักเกินและภาวะโภชนาการไม่สมดุล เด็กจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอและมีพลังงานเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและการเรียนรู้ค่ะ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารว่างที่มีน้ำตาลและไขมันสูง เช่น ขนมหวาน น้ำอัดลม หรือของทอด เพื่อส่งเสริมสุขภาพระยะยาวค่ะ