ทำไมการกินโปรตีนไม่เพียงพอถึงทำให้ผมร่วงและเล็บเปราะในช่วงลดน้ำหนัก
เมื่อร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอในช่วงลดน้ำหนัก จะส่งผลต่อโครงสร้างและการทำงานของเซลล์หลายส่วนค่ะ โดยเฉพาะผมและเล็บซึ่งสร้างมาจาก เคอราติน (Keratin) ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง หากขาดโปรตีน ร่างกายจะจัดลำดับความสำคัญโดยนำโปรตีนไปใช้ซ่อมแซมและรักษาการทำงานของอวัยวะสำคัญก่อน เช่น กล้ามเนื้อ หัวใจ และระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ เซลล์สร้างผมและเล็บได้รับสารอาหารน้อยลงค่ะ
สาเหตุหลักที่ทำให้ผมร่วงและเล็บเปราะจากการขาดโปรตีน
- โปรตีนเป็นวัตถุดิบหลักในการสร้างเส้นผมและเล็บ ถ้าขาดจะทำให้การสร้างเคอราตินหยุดชะงักค่ะ
- การลดน้ำหนักแบบจำกัดพลังงานและอาหารมากเกินไป โดยเฉพาะการลดอาหารหมู่โปรตีน อาจทำให้ร่างกายขาดทั้งกรดอะมิโนจำเป็นและแร่ธาตุร่วม เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี และไบโอตินค่ะ
- ร่างกายอาจอยู่ในภาวะ catabolism คือดึงโปรตีนจากกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อไปใช้เป็นพลังงาน ส่งผลให้เนื้อเยื่อผมและเล็บได้รับผลกระทบค่ะ
แนวทางป้องกันและดูแลตนเอง
- ควรรับประทานโปรตีนให้เพียงพอตามน้ำหนักตัว (ทั่วไปประมาณ 1.0–1.5 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน ในคนลดน้ำหนัก)
- เลือกโปรตีนคุณภาพสูง เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ ปลา นม ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองค่ะ
- เพิ่มอาหารที่มีแร่ธาตุและวิตามินร่วม เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี ไบโอติน และวิตามิน B กลุ่มต่างๆ เพื่อช่วยให้ผมเล็บแข็งแรงค่ะ
ถ้าสังเกตว่าผมร่วงมากขึ้นหรือเล็บเปราะแบบผิดปกติ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อตรวจหาภาวะขาดสารอาหารและปรับแผนการลดน้ำหนักให้สมดุลค่ะ