อาหารประเภทไหนที่ควรเลี่ยงเพื่อป้องกันโรคเกาต์
สำหรับโรคเกาต์ การควบคุมอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากโรคนี้เกิดจากระดับกรดยูริกในเลือดสูง ซึ่งกรดยูริกมาจากการสลายสาร “พิวรีน” ที่มีอยู่ในอาหารค่ะ ดังนั้นการเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูงจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการกำเริบได้
อาหารที่ควรเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณ
- เนื้อสัตว์ติดมันและเครื่องใน เช่น ตับ ไต หัวใจ ม้าม และเนื้อแดง (วัว หมู แกะ) ค่ะ
- อาหารทะเลบางชนิด เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาทู ปลาน้ำลึก กุ้ง หอย ปู และปลานึ่งหรือปลากระป๋องค่ะ
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเบียร์และเหล้าหมัก เนื่องจากกระตุ้นการสร้างกรดยูริกและขัดขวางการขับออกค่ะ
- อาหารที่มีฟรุกโตสสูง เช่น น้ำอัดลม หรือน้ำหวานจากน้ำเชื่อมข้าวโพด (High-Fructose Corn Syrup) เพราะจะเพิ่มการสร้างกรดยูริกค่ะ
- อาหารแปรรูปและฟาสต์ฟู้ด เพราะมักมีไขมันอิ่มตัวและสารกระตุ้นการอักเสบค่ะ
ในการป้องกันโรคเกาต์ ควรเน้นการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำ เช่น ผัก ผลไม้ (ยกเว้นผักบางชนิดที่มีพิวรีนสูง เช่น หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด ผักโขม ควรทานในปริมาณน้อย) ธัญพืชเต็มเมล็ด โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง เต้าหู้ และดื่มน้ำให้เพียงพอวันละ 2-3 ลิตรเพื่อช่วยขับกรดยูริกออกค่ะ นอกจากนี้ควรควบคุมน้ำหนักและออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อช่วยลดความเสี่ยงทั้งจากกรดยูริกสูงและโรคเรื้อรังอื่น ๆ ด้วยค่ะ