กินข้าวมันไก่แบบไม่เอาหนังอ้วนน้อยกว่าข้าวขาหมูไหม
ถ้าพูดถึงปริมาณไขมันและพลังงาน ข้าวมันไก่แบบไม่เอาหนังจะมีไขมันและพลังงานต่ำกว่าข้าวขาหมูอย่างชัดเจนค่ะ เพราะหนังไก่มีไขมันสูงมาก การเอาออกจะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวไปได้เยอะ นอกจากนี้อกไก่หรือเนื้อไก่ไม่ติดหนังถือว่าเป็นโปรตีนลีนที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนข้าวขาหมูจะใช้เนื้อหมูส่วนขาและหนังหมูที่มีไขมันและคอลลาเจนสูง อีกทั้งยังผ่านการตุ๋นหรือเคี่ยวกับน้ำซุปที่มีน้ำมัน ทำให้ปริมาณไขมันสูงกว่าไก่ไม่ติดหนังมากค่ะ
โดยทั่วไป
- ข้าวมันไก่ไม่เอาหนัง (ใช้เนื้ออกไก่) พลังงานต่อจานอยู่ประมาณ 500-600 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวและน้ำมันที่ใช้หุงข้าวค่ะ
- ข้าวขาหมู พลังงานต่อจานอาจอยู่ประมาณ 700-900 แคลอรี่ หรือมากกว่านั้น เพราะมีไขมันจากเนื้อหมูและน้ำซุปเคี่ยว รวมถึงน้ำมันในข้าวค่ะ
- ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในข้าวขาหมูจะสูงกว่ามาก ทำให้มีผลต่อระดับไขมันในเลือดมากกว่าไก่ไร้หนังค่ะ
สรุปคือ ถ้าต้องการควบคุมน้ำหนักหรือสุขภาพหัวใจ เลือกข้าวมันไก่แบบไม่เอาหนังจะดีกว่าข้าวขาหมูค่ะ แต่ถ้าจะให้ดี ควรลดปริมาณข้าวมันไก่ลง เลือกส่วนอกไก่ และลดน้ำจิ้มบางส่วน เพราะน้ำมันในข้าวและน้ำจิ้มก็เป็นแหล่งแคลอรี่และน้ำตาลค่ะ