น้ำผลไม้กล่อง 100% มีน้ำตาลเติมแต่งไหม
น้ำผลไม้กล่องที่ระบุว่า “100%” โดยทั่วไปหมายถึงทำจากน้ำผลไม้ล้วนๆ ที่คั้นหรือสกัดจากผลไม้ ไม่ได้ผสมน้ำตาลเติมแต่ง (added sugar) เพิ่มเข้าไปค่ะ แต่ต้องเข้าใจว่าผลไม้เองก็มีน้ำตาลตามธรรมชาติ ซึ่งเรียกว่า “น้ำตาลฟรุกโตส” อยู่แล้ว ดังนั้นแม้จะไม่มีการเติมน้ำตาลเพิ่ม ปริมาณน้ำตาลรวมก็ยังอาจสูงได้ค่ะ
สิ่งที่ควรสังเกตเมื่อตรวจฉลากโภชนาการ:
- คำว่า 100%: หมายถึงเป็นน้ำผลไม้แท้ ไม่เจือจางด้วยน้ำหรือสารให้ความหวาน ภายใต้ข้อกำหนดของ อย.
- ช่องส่วนผสม (Ingredients): ควรมีเพียงชื่อผลไม้หรือ “น้ำผลไม้จาก…” เท่านั้น ถ้ามีคำว่า “น้ำตาล” หรือ “ซูโครส” หรือสารให้ความหวานอื่นๆ แสดงว่ามีการเติมน้ำตาลเพิ่มค่ะ
- ปริมาณน้ำตาลในฉลากโภชนาการ: ตัวเลขที่สูงกว่า 20 กรัมต่อ 200 มล. มักมาจากน้ำตาลตามธรรมชาติในผลไม้ แต่ก็ยังควรจำกัดการดื่มเพื่อควบคุมน้ำตาลรวมค่ะ
แม้ไม่มีน้ำตาลเติมแต่ง น้ำผลไม้ 100% ก็ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น 1 แก้วเล็กต่อวัน เพราะน้ำตาลธรรมชาติเมื่อเข้าสู่ร่างกายมากเกินไปก็มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด และพลังงานรวม ซึ่งอาจทำให้เสี่ยงต่อโรคเบาหวาน น้ำหนักเกิน หรือฟันผุได้ค่ะ ถ้าต้องการได้รับใยอาหารและควบคุมน้ำตาล ควรเลือกทานผลไม้สดมากกว่าค่ะ