ถามประมาณแคลอรี่ในอาหาร
การประมาณแคลอรี่ในอาหารต้องอาศัยความเข้าใจเกี่ยวกับพลังงานที่มาจากสารอาหารหลัก และปริมาณที่รับประทานค่ะ เพื่อช่วยให้คุณสามารถคำนวณได้ง่ายขึ้น ฉันจะอธิบายเป็นหัวข้อดังนี้ค่ะ:
-
แหล่งพลังงานจากสารอาหารหลัก:
- คาร์โบไฮเดรตให้พลังงาน 4 แคลอรี่ต่อกรัม
- โปรตีนให้พลังงาน 4 แคลอรี่ต่อกรัม
- ไขมันให้พลังงาน 9 แคลอรี่ต่อกรัม
- แอลกอฮอล์ให้พลังงาน 7 แคลอรี่ต่อกรัม
-
การอ้างอิงจากป้ายโภชนาการ:
ในอาหารสำเร็จรูปหรือที่บรรจุหีบห่อมักจะมีป้ายโภชนาการระบุปริมาณแคลอรี่และสารอาหาร ควรดูส่วน “ขนาดหนึ่งหน่วยบริโภค” และนำข้อมูลมาประยุกต์ใช้ให้ตรงกับปริมาณที่คุณรับประทานค่ะ -
การประมาณแคลอรี่จากอาหารสดหรืออาหารถิ่น:
หากคุณรับประทานอาหารที่ไม่ได้ระบุป้ายแคลอรี่ เช่น อาหารไทยพื้นบ้าน คุณอาจอ้างอิงจากแหล่งข้อมูลโภชนาการทั่วไป เช่น ตารางแคลอรี่อาหารจากสถาบันวิจัยหรือเว็บไซต์ที่น่าเชื่อถือ และใช้แอปพลิเคชันช่วยคำนวณค่ะ
ตัวอย่าง: หากคุณกินข้าวไข่เจียว 1 จานโดยเฉลี่ย ประมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 350-400 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับว่ามีน้ำมันหรือส่วนผสมเพิ่มเติมแค่ไหนค่ะ
คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารประเภทใดโดยเฉพาะไหมคะ? 