ตรวจภูมิแพ้ แป้งสาลี ทำได้ไหม?
สามารถตรวจภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้องกับแป้งสาลีได้ค่ะ หากคุณสงสัยว่าตัวเองแพ้แป้งสาลี (หรือส่วนประกอบในแป้งสาลี) ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของอาการต่าง ๆ เช่น ผื่นคัน, ลำไส้แปรปรวน, หรืออาการทางระบบทางเดินหายใจ คุณสามารถเข้ารับการตรวจภูมิแพ้ได้ผ่านวิธีต่าง ๆ ดังนี้:
-
การทดสอบภูมิแพ้ทางผิวหนัง (Skin Prick Test):
- แพทย์จะหยดสารสกัดจากโปรตีนในแป้งสาลีลงบนผิวหนัง และใช้เข็มหรือเครื่องมือเล็ก ๆ จิ้มเบา ๆ เพื่อดูว่าผิวหนังเกิดปฏิกิริยาหรือไม่
- หากมีการบวมแดงคล้ายยุงกัด แสดงว่าอาจมีภูมิแพ้
-
การตรวจเลือด (Blood Test):
- ตรวจหาแอนติบอดี IgE ที่จำเพาะต่อโปรตีนในแป้งสาลี
- เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำการทดสอบที่ผิวหนังได้ เช่น มีโรคผิวหนัง, กำลังใช้ยากดภูมิแพ้
-
การทดสอบแบบงดอาหาร (Elimination Diet with Challenge Test):
- งดการบริโภคอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งสาลีเป็นส่วนประกอบ แล้วค่อย ๆ นำกลับมารับประทานเพื่อดูปฏิกิริยาของร่างกาย
ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนการตรวจหรืองดแป้งสาลี หากคุณได้รับการยืนยันว่ามีอาการแพ้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี และตรวจสอบฉลากอาหารอย่างละเอียดค่ะ