ผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูง มีอะไรบ้างสำหรับคนเลือดจาง?
ผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูงสามารถช่วยเสริมสร้างธาตุเหล็กในร่างกายของคนที่มีภาวะเลือดจางได้ค่ะ แม้ว่าผลไม้จะไม่ใช่แหล่งธาตุเหล็กหลักเหมือนเนื้อสัตว์หรือพืชตระกูลถั่ว แต่ก็มีหลายชนิดที่มีธาตุเหล็กและวิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายค่ะ ตัวอย่างผลไม้ที่เหมาะสำหรับคนเลือดจางมีดังนี้:
- ลูกเกดและผลไม้แห้ง: เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด เป็นผลไม้ที่ให้ธาตุเหล็กสูงพร้อมด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยเรื่องระบบขับถ่ายด้วยค่ะ
- แตงโม: แตงโมมีธาตุเหล็กในปริมาณเล็กน้อย และยังให้วิตามินซีที่ช่วยเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กค่ะ
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่: เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่ ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินซีสูงและมีธาตุเหล็กช่วยสร้างภูมิคุ้มกันค่ะ
นอกจากนี้ การบริโภคผลไม้ร่วมกับแหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ผักใบเขียวหรือโปรตีนจากสัตว์ จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายค่ะ และควรหลีกเลี่ยงการดื่มชา กาแฟ หรือนมในช่วงใกล้กับมื้ออาหารที่มีธาตุเหล็ก เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้อาจลดการดูดซึมธาตุเหล็กได้ค่ะ นอกจากนี้ ควรปรึกษาแพทย์หากมีภาวะเลือดจางรุนแรงเพื่อการรักษาเพิ่มเติมค่ะ