งาดำ งาขาว ประโยชน์ต่างกันอย่างไร
งาดำและงาขาวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ทั้งสองชนิดมีความแตกต่างเล็กน้อยในด้านประโยชน์และสารอาหารค่ะ มาดูรายละเอียดของแต่ละชนิดกันค่ะ:
-
งาดำ:
- งาดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารเซซามอล (Sesamol) และเซซามิน (Sesamin) ซึ่งช่วยในเรื่องลดการอักเสบและป้องกันความเสี่ยงจากโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ และโรคมะเร็งค่ะ
- มีแคลเซียมและแมกนีเซียมสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน รวมถึงช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนค่ะ
- มีไขมันดี เช่น กรดไขมันโอเมก้า-6 และไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดค่ะ
- เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาสารอาหารเพิ่มเติมสำหรับผิวพรรณและเส้นผมเพราะช่วยเสริมสุขภาพของผิวให้ดูอ่อนเยาว์ค่ะ
-
งาขาว:
- งาขาวมีความแตกต่างในด้านรสชาติ โดยมักมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่มันมากกว่างาดำค่ะ
- สารอาหารที่เด่นจะเป็นธาตุเหล็กที่ช่วยเสริมสร้างการผลิตเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะเลือดจางค่ะ
- มีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหาร เพราะมีไฟเบอร์สูงที่ช่วยป้องกันปัญหาท้องผูกค่ะ
- งาขาวยังให้พลังงานสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมพลังงานในทุกวันค่ะ
สรุป: ทั้งงาดำและงาขาวมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่หากคุณต้องการสารอาหารที่เฉพาะเจาะจง สามารถเลือกชนิดที่สอดคล้องกับความต้องการ เช่น งาดำเพื่อสุขภาพกระดูกและสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนงาขาวอาจเหมาะสำหรับการเสริมธาตุเหล็กและพลังงานค่ะ อย่างไรก็ตาม การรับประทานแบบพอดีและสม่ำเสมอด้วยอาหารหลากหลายชนิดจะช่วยให้สุขภาพแข็งแรงอย่างยั่งยืนค่ะ