กระเจี๊ยบเขียว ดีต่อสุขภาพอย่างไร ?
กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากค่ะ โดยมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมทั้งคุณสมบัติเด่นในด้านต่าง ๆ ดังนี้ค่ะ
-
ช่วยในระบบย่อยอาหาร:
- กระเจี๊ยบเขียวมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ (soluble fiber) ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ลดอาการท้องผูก และเพิ่มปริมาตรรวมของอุจจาระ
- เมือกในกระเจี๊ยบช่วยเพิ่มความหล่อลื่นของระบบย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ย่อยอาหารได้อย่างราบรื่นค่ะ
-
ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด:
- กระเจี๊ยบเขียวมีสารที่ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะเบาหวานหรือต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกายค่ะ
-
บำรุงหัวใจและหลอดเลือด:
- ใยอาหารในกระเจี๊ยบช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบบริเวณหลอดเลือดได้ค่ะ
-
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน:
- กระเจี๊ยบเขียวมีวิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ต่อสู้กับเชื้อโรคและช่วยในการฟื้นฟูร่างกายค่ะ
-
ดูแลสุขภาพผิวและเส้นผม:
- สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินในกระเจี๊ยบเขียวช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่น สวยสดใส อีกทั้งยังช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผมด้วยค่ะ
หากต้องการนำกระเจี๊ยบเขียวมารับประทาน ควรเลือกวิธีการทำอาหารที่รักษาคุณค่าทางอาหาร เช่น การนึ่งหรือต้มในเวลาสั้น ๆ เพื่อลดการสูญเสียวิตามินค่ะ การใส่กระเจี๊ยบเขียวในเมนูอาหารเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมสุขภาพในระยะยาวได้อย่างดีเลยค่ะ 