ลูกพรุน ประโยชน์และโทษเป็นอย่างไร?
ลูกพรุนเป็นผลไม้ที่แห้งซึ่งมีความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพมากค่ะ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารและประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็มีข้อพึงระวังบางประการที่ควรรู้เช่นกันค่ะ
ประโยชน์ของลูกพรุน:
- ช่วยระบบขับถ่าย: ลูกพรุนเป็นแหล่งของใยอาหารและมีสารซอร์บิทอล ซึ่งช่วยเพิ่มน้ำในลำไส้และช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ค่ะ
- บำรุงกระดูก: ลูกพรุนมีปริมาณโพแทสเซียมและวิตามิน K สูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างและรักษาความแข็งแรงของกระดูก
- ต้านอนุมูลอิสระ: ลูกพรุนมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ที่ช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคเรื้อรังต่าง ๆ
- ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด: แม้จะมีรสหวาน แต่คาร์โบไฮเดรตในลูกพรุนถูกดูดซึมช้ากว่าปกติ ทำให้ไม่กระตุ้นการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว
- เสริมภูมิคุ้มกัน: ลูกพรุนมีวิตามิน C และ E ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงค่ะ
โทษและผลข้างเคียงของลูกพรุน:
- การบริโภคเกินพอดี: หากรับประทานลูกพรุนในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหรือปวดท้องได้ เนื่องจากปริมาณใยอาหารและซอร์บิทอลสูงค่ะ
- แคลอรีสูง: ลูกพรุนมีพลังงานแคลอรีสูง ซึ่งหากบริโภคมากเกินไป อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มค่ะ
- น้ำตาลธรรมชาติ: แม้ว่าจะเป็นน้ำตาลธรรมชาติ แต่ยังคงมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงควรระวังสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานค่ะ
- สารกันบูด: บางผลิตภัณฑ์อาจมีการเติมซัลไฟต์เพื่อรักษาสีและความสด ดังนั้นคนที่แพ้ซัลไฟต์ควรหลีกเลี่ยงค่ะ
การรับประทานลูกพรุนควรอยู่ในความสมดุลค่ะ อาจเลือกรับประทานวันละ 3-4 ลูกเป็นของว่าง เพื่อสุขภาพที่ดีแต่ไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายค่ะ