อยากเริ่มทำอาหารสุขภาพกินเอง แต่ไม่มีเวลา ควรเริ่มจากเมนูง่ายๆ อะไรดี
ถ้าอยากเริ่มทำอาหารสุขภาพแต่มีเวลาจำกัด แนะนำให้เริ่มจากเมนูที่ใช้วัตถุดิบน้อย ทำง่าย และเก็บไว้ทานได้หลายมื้อค่ะ เพื่อช่วยประหยัดเวลาและไม่ต้องทำบ่อยๆ เมนูเหล่านี้ยังช่วยให้คุณคุมปริมาณแป้ง น้ำตาล และไขมันได้ดีกว่าซื้อทานนอกบ้านค่ะ
ตัวอย่างเมนูง่ายๆ ที่เหมาะกับมือใหม่และคนไม่มีเวลา
- สลัดอกไก่/สลัดทูน่า: ใช้อกไก่นึ่งหรือย่างสำเร็จ หั่นใส่ผักสดหรือผักลวกเล็กน้อย ราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่นหรือน้ำมันมะกอก
- ข้าวกล้อง/ควินัวกับผัดผักรวม: ผัดผักกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นหรือซอสปรุงรสโซเดียมต่ำ
- ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น หรือออมเลตผัก: ใช้เวลาไม่นาน โปรตีนสูง และสามารถเพิ่มเติมผักเพื่อเพิ่มไฟเบอร์
- สมูทตี้ผลไม้+ผักใบเขียว: ใช้ผลไม้แช่แข็งและผักปั่นรวมกับนมถั่วเหลืองหรือน้ำเปล่า เป็นทางเลือกที่เร็วและอุดมสารอาหาร
- ข้าวโอ๊ตใส่ผลไม้และถั่ว: เหมาะสำหรับมื้อเช้า ทำได้รวดเร็วและอิ่มนาน
วิธีช่วยประหยัดเวลา ได้แก่
- เลือกวัตถุดิบที่เตรียมง่าย เช่น ผักล้างแล้วพร้อมทาน หรืออกไก่ปรุงสำเร็จ
- ทำอาหารเผื่อหลายมื้อ (Meal prep) เช่น ทำในคืนวันอาทิตย์เก็บไว้ทาน 2-3 วัน
- ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือหม้อนึ่งไฟฟ้าเพื่อลดเวลาจัดการและทำความสะอาด
ถ้าสนใจ ฉันสามารถจัด แผนเมนูสุขภาพ 7 วัน ที่ทั้งง่ายและเร็วให้ได้นะคะ จะช่วยให้คุณไม่ต้องคิดเมนูทุกวันค่ะ สนใจให้จัดให้เลยไหมคะ?