ถ้าผลออกมาว่าแพ้อาหารที่กินอยู่เป็นประจำ ควรเริ่มปรับเมนูอาหารอย่างไร
ถ้าผลการตรวจออกมาว่ามีการแพ้อาหารบางชนิดที่คุณรับประทานอยู่เป็นประจำ สิ่งแรกที่ควรทำคือจัดลำดับความสำคัญในการหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้นอย่างเคร่งครัดค่ะ เพื่อป้องกันการกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ซ้ำและลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน โดยสามารถเริ่มปรับเมนูอาหารได้ตามขั้นตอนดังนี้
- จดรายการอาหารที่แพ้และชื่อแฝง ของส่วนผสมในฉลาก เพื่อป้องกันการเผลอรับประทานโดยไม่รู้ตัวค่ะ เช่น หากแพ้นม อาจต้องระวัง whey, casein, lactose เป็นต้น
- หาทางเลือกทดแทน เช่น แพ้นมวัวอาจใช้ นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ หรือ นมข้าว ในการทำอาหารและเครื่องดื่มแทนค่ะ
- เตรียมอาหารเองมากขึ้น เพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนหรือใส่ส่วนผสมที่แพ้ในร้านอาหาร
- ปรึกษานักโภชนาการ เพื่อให้มั่นใจว่ายังได้รับสารอาหารครบถ้วนแม้ตัดอาหารบางชนิดออกไป
นอกจากนี้ ควรมีแผนรับมือกรณีเกิดอาการแพ้โดยไม่ตั้งใจ เช่น พกยาต้านฮีสตามีน หรือถ้าแพ้รุนแรงควรมียาฉีดอะดรีนาลีน (EpiPen) ติดตัวค่ะ ในระหว่างการปรับเมนูอาหาร ควรสังเกตอาการของร่างกายและจดบันทึกไว้ เพื่อใช้เป็นข้อมูลให้แพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญในการปรับคำแนะนำต่อไปค่ะ การเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาจใช้เวลา แต่เมื่อทำอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นและลดความเสี่ยงจากการแพ้ซ้ำค่ะ