การทานโปรตีนช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหรือไม่
การทานโปรตีนสามารถมีผลต่อความเสี่ยงโรคหลอดเลือดได้ แต่ต้องขึ้นอยู่กับ ชนิด และ ปริมาณ โปรตีนที่รับประทานค่ะ โดยงานวิจัยบางส่วนพบว่า การได้รับโปรตีนจากแหล่งที่ดี อาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ แต่ถ้าได้รับจากแหล่งที่มีไขมันอิ่มตัวสูงมากเกินไป ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงแทนค่ะ
แนวทางและปัจจัยที่เกี่ยวข้อง
- โปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว เมล็ดพืช เต้าหู้ หรือธัญพืช มีใยอาหารสูง ไขมันอิ่มตัวต่ำ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และความดันโลหิตได้ค่ะ
- โปรตีนจากปลาและสัตว์ไขมันต่ำ มีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือด ลดการเกิดลิ่มเลือด และช่วยควบคุมความดันค่ะ
- การจำกัดโปรตีนจากเนื้อสัตว์แปรรูปหรือเนื้อแดงไขมันสูง เพราะโปรตีนจากแหล่งนี้มักมาพร้อมสารไนไตรท์ ไขมันอิ่มตัว และคอเลสเตอรอล ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการตีบและแข็งของหลอดเลือดค่ะ
โดยสรุป การทานโปรตีนสามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดได้ หากเลือกแหล่งโปรตีนที่ดี เช่น โปรตีนจากพืช ปลา หรือสัตว์ไม่ติดมัน ร่วมกับการทานผักผลไม้และออกกำลังกายสม่ำเสมอค่ะ ทั้งนี้ ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคโปรตีนจากเนื้อสัตว์แปรรูปหรือไขมันสูงเกินไป เพราะอาจให้ผลตรงข้ามได้ค่ะ