คนกินคลีน มีเมนูข้าวเย็นคลีนอะไรบ้าง ?
สำหรับคนที่กินคลีนและมองหาเมนูข้าวเย็นที่ดีต่อสุขภาพ สามารถเลือกเมนูที่ให้โปรตีนดี ไขมันดี และไฟเบอร์สูง โดยหลีกเลี่ยงน้ำมันมาก น้ำตาล และอาหารแปรรูปค่ะ ตัวอย่างเมนูที่สามารถทำได้ง่าย และยังอร่อยมีดังนี้ค่ะ
ไอเดียเมนูข้าวเย็นคลีน
- อกไก่ย่างหมักสมุนไพร + สลัดผักสด + อะโวคาโด
- ปลาแซลมอนย่าง/นึ่ง + หน่อไม้ฝรั่งและบร็อคโคลี + มันหวานนึ่ง
- เต้าหู้ผัดน้ำมันมะกอก + เห็ดและผักรวม + ข้าวกล้อง
- อกไก่อบมะนาวและโรสแมรี + ควินัว + สลัดผักโขม
- กุ้งลวก + สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่และผักโขม + มันฝรั่งต้ม
- ซุปผักรวม + ขนมปังโฮลวีทชิ้นเล็ก
การวางแผนเมนูข้าวเย็นคลีนควรเน้นให้มีสารอาหารครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานเพียงพอและรู้สึกอิ่มนานค่ะ สำหรับคนที่ออกกำลังกายอาจเพิ่มปริมาณโปรตีน เช่น อกไก่ เนื้อปลา หรือโปรตีนจากพืช ส่วนคนที่ต้องการลดน้ำหนักควรควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต และเลือกแหล่งคาร์บเชิงซ้อนอย่างข้าวกล้องหรือมันหวานค่ะ การเลือกผักหลายสีจะช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินให้ร่างกาย และหากอยากให้เมนูไม่น่าเบื่อสามารถสลับเครื่องปรุงรสจากสมุนไพร เช่น โรสแมรี กระเทียม พริกไทยดำ หรือพริกป่น เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารค่ะ