การลดน้ำหนักด้วยการกินอาหารนึ่งมีผลเสียหรือไม่
การลดน้ำหนักด้วยการกินอาหารนึ่งเป็นวิธีที่ค่อนข้างปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ เพราะการนึ่งช่วยลดการใช้น้ำมันและไขมันส่วนเกิน แต่ก็มีจุดที่ต้องระวังอยู่บ้างค่ะ
ข้อดีของการกินอาหารนึ่ง
- ลดปริมาณไขมันและแคลอรีจากวิธีการปรุงอาหาร เช่น ทอดหรือผัด
- รักษาสารอาหารบางชนิด เช่น วิตามินและแร่ธาตุ ที่จะสูญเสียได้น้อยกว่าการต้มในน้ำร้อน
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือมีปัญหาไขมันในเลือดสูง
ข้อเสียหรือข้อควรระวัง
- หากรับประทานแต่อาหารนึ่งอย่างเดียว อาจเกิดความจำเจ ทำให้เบื่ออาหาร และเสี่ยงต่อการได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน
- โปรตีนบางชนิด เช่น เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เมื่อถูกนึ่งนานเกินไป อาจทำให้เนื้อสัมผัสแข็งและกินได้น้อยลง
- วิตามินที่ละลายในน้ำบางตัว เช่น วิตามิน C อาจสูญเสียบางส่วนจากความร้อน
- อาหารนึ่งบางชนิด เช่น ผักนึ่ง ถ้าปรุงรสไม่เพียงพอ อาจทำให้รู้สึกไม่อร่อย ส่งผลให้ลดความอยากอาหารจนได้รับพลังงานต่ำเกินไป ซึ่งอาจกระทบต่อระบบเผาผลาญค่ะ
สรุปคือ การกินอาหารนึ่งเพื่อลดน้ำหนักถือว่าเป็นแนวทางที่ดีต่อสุขภาพ แต่ควรปรับให้มีความหลากหลาย เช่น สลับระหว่างการนึ่ง ต้ม ย่าง หรือผัดน้ำเล็กน้อย และควรเลือกอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อไม่ให้ร่างกายขาดสารอาหารค่ะ