อบเชย เหมาะกับผู้ที่ออกกำลังกายหรือไม่?
อบเชยเป็นเครื่องเทศที่มีสารสำคัญหลายชนิด เช่น ซินนามัลดีไฮด์ (cinnamaldehyde) และโพลีฟีนอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ที่ออกกำลังกายค่ะ
- ช่วย ลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ หลังออกกำลังกาย เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในระดับเซลล์ค่ะ
- มีส่วนช่วย ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นระหว่างการออกกำลังกายและฟื้นตัวค่ะ
- สารต้านอนุมูลอิสระในอบเชยสามารถช่วย ลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ที่เกิดขึ้นขณะร่างกายเผาผลาญพลังงานอย่างหนักค่ะ
อย่างไรก็ตาม อบเชยควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เช่น วันละไม่เกิน 1-2 กรัมในรูปแบบผง เนื่องจากการบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลต่อระบบตับ โดยเฉพาะอบเชยสายพันธุ์ Cassia ที่มีคูมารินสูงค่ะ ผู้ที่ออกกำลังกายสามารถใส่อบเชยลงในเครื่องดื่มโปรตีนสมูทที โยเกิร์ต หรือข้าวโอ๊ต เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการค่ะ แต่ไม่ควรใช้แทนอาหารหลักหรือสารอาหารจำเป็นอื่นๆ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันดี ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อค่ะ
โดยสรุป อบเชยถือว่าเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อผู้ที่ออกกำลังกาย ทั้งในเรื่องช่วยลดการอักเสบ รักษาระดับน้ำตาลในเลือด และต้านอนุมูลอิสระ แต่ต้องคำนึงถึงปริมาณและสายพันธุ์ที่ใช้ ควรเสริมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล ซึ่งจะทำให้ร่างกายฟื้นตัวและมีพลังพร้อมสำหรับการออกกำลังกายครั้งต่อไปค่ะ