ทำไมเราถึงมีอาการปวดท้องเมื่อกินอาหารรสเผ็ดค่ะ
อาการปวดท้องหลังรับประทานอาหารรสเผ็ดสามารถเกิดได้จากหลายสาเหตุค่ะ โดยมักเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและการระคายเคืองของเยื่อบุภายในกระเพาะ ดังนี้
- สารแคปไซซิน (Capsaicin) ในพริกมีฤทธิ์กระตุ้นเส้นประสาทรับความร้อนและปวด ทำให้กระเพาะหลั่งกรดมากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่อาการระคายเคืองและปวดท้องค่ะ
- หากมี กรดไหลย้อนหรือโรคกระเพาะอาหารอักเสบ อยู่เดิม การกินอาหารเผ็ดจะทำให้เยื่อบุที่อักเสบและบอบบางถูกกระตุ้นมากขึ้น จึงเกิดอาการปวดหรือแสบท้องได้ค่ะ
- ในบางคน อาหารรสเผ็ดอาจกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้มากเกินไป ทำให้มีอาการปวดบิดท้องหรือท้องเสียหลังรับประทานค่ะ
นอกจากนี้ ยังมีปัจจัยเสริมที่ทำให้โอกาสเกิดอาการปวดท้องหลังกินอาหารเผ็ดเพิ่มขึ้น ได้แก่
- การรับประทานเผ็ดมากเกินไปในครั้งเดียว
- รับประทานตอนท้องว่าง ซึ่งกระเพาะไม่มีอาหารอื่นช่วยป้องกันการระคายเคือง
- ดื่มแอลกอฮอล์หรือกาแฟร่วมกับอาหารเผ็ด
- มีประวัติโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะ, แผลลำไส้เล็ก หรือโรค IBS (irritable bowel syndrome)
การป้องกันและลดอาการสามารถทำได้โดย
- ลดปริมาณความเผ็ดหรือเลือกพริกที่เผ็ดน้อย
- รับประทานร่วมกับอาหารที่มีส่วนผสมของนม หรือโยเกิร์ต ซึ่งจะช่วยลดฤทธิ์ของแคปไซซิน
- หลีกเลี่ยงการกินเผ็ดตอนท้องว่าง
- หากมีโรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อน ควรปรึกษาแพทย์เพื่อปรับพฤติกรรมและรับการรักษาที่เหมาะสมค่ะ