ไขมันจากเมล็ดเจียดีต่อระบบย่อยอาหารหรือไม่
ไขมันจากเมล็ดเจียมีคุณสมบัติที่ถือว่าดีต่อระบบย่อยอาหารในหลายด้านค่ะ เพราะเมล็ดเจียอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะโอเมกา-3 ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถช่วยให้ผนังลำไส้แข็งแรงขึ้น ลดการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร และอาจช่วยบรรเทาอาการลำไส้อักเสบบางประเภทได้ นอกจากนี้ไขมันดีจากเมล็ดเจียยังมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D, E, K อีกด้วยค่ะ
ในเชิงโภชนาการ ไขมันจากเมล็ดเจียทำงานร่วมกับใยอาหารที่มีอยู่สูงในตัวเมล็ดเองได้อย่างลงตัว โดยใยอาหารจากเมล็ดเจียจะดูดซับน้ำและพองตัวกลายเป็นเจล ช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นจังหวะสม่ำเสมอ และไขมันดีที่อยู่ในเมล็ดเหล่านี้ก็ทำให้กระบวนการย่อยและดูดซึมเป็นไปอย่างราบรื่น ช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ค่ะ อย่างไรก็ตาม หากรับประทานในปริมาณมากเกินไปหรือไม่ดื่มน้ำเพียงพอ อาจทำให้บางคนรู้สึกท้องอืดหรือท้องเฟ้อได้เช่นกันค่ะ
สรุปแล้ว ไขมันจากเมล็ดเจียมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ทั้งจากคุณสมบัติของกรดไขมันดีและจากการทำงานร่วมกับใยอาหาร แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เช่น 1–2 ช้อนโต๊ะต่อวัน และดื่มน้ำตามมากจึงจะได้ประโยชน์สูงสุด โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอ่อนไหวหรือมีโรคทางเดินอาหารอยู่เดิม ควรเริ่มจากปริมาณน้อยและสังเกตความเปลี่ยนแปลงของร่างกายค่ะ