ควรกินน้ำมันปลาจากอาหารคลีนหรืออาหารทั่วไป
จริง ๆ แล้วน้ำมันปลาสามารถได้จากทั้งอาหารคลีนและอาหารทั่วไป แต่ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณคุณภาพและสารอาหารเสริมที่มากับอาหารนั้นค่ะ
- อาหารคลีน: เน้นวัตถุดิบสดใหม่ ปรุงน้อย ไม่ใส่สารปรุงแต่งมาก น้ำมันปลาที่ได้จากปลาสด เช่น แซลมอน ซาร์ดีน แมคเคอเรล จะมีความบริสุทธิ์สูง และโอกาสปนเปื้อนโลหะหนักน้อยลงหากเลือกปลาที่มีแหล่งจับหรือเพาะพันธุ์ปลอดภัยค่ะ
- อาหารทั่วไป: อาจเป็นปลาที่ผ่านการแปรรูป หรือปรุงรสด้วยน้ำมันและซอสต่าง ๆ ทำให้ได้โอเมก้า-3 (EPA, DHA) น้อยลง และมีโซเดียมหรือไขมันชนิดอื่นเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจไม่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือสุขภาพหัวใจค่ะ
หากเป้าหมายคือการเสริมโอเมก้า-3 เพื่อหัวใจ สมอง และข้อต่อ แนะนำให้เน้นปลาสดจากอาหารคลีน หรือเสริมด้วยน้ำมันปลาแบบแคปซูลที่ได้รับมาตรฐาน เพราะจะควบคุมปริมาณได้ง่ายและมั่นใจในความสะอาดค่ะ แต่ถ้าทานจากอาหารทั่วไปก็ยังได้สารอาหารเหมือนกัน เพียงแต่ควรเลือกวิธีปรุงที่ไม่ใช้น้ำมันพืชมากเกินไป และหลีกเลี่ยงการทอดเพื่อลดไขมันทรานส์ค่ะ