ไขมันจากนมข้าวช่วยลดน้ำหนักหรือไม่
การดื่มนมข้าว (Rice milk) เป็นตัวเลือกที่หลายคนเลือกแทนนมวัว โดยเฉพาะผู้ที่แพ้แลคโตสหรือทานอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากนมข้าวมีไขมันและโปรตีนต่ำกว่านมวัวค่ะ แต่การจะบอกว่านมข้าวช่วย “ลดน้ำหนัก” ต้องพิจารณาหลายปัจจัยดังนี้
- ปริมาณไขมัน: นมข้าวมีไขมันต่ำ โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว (Saturated fat) ซึ่งในแง่การควบคุมน้ำหนักถือว่าดี เพราะไขมันอิ่มตัวสูงอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ค่ะ
- แคลอรี่โดยรวม: แม้ไขมันต่ำ แต่นมข้าวมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า โดยเฉพาะน้ำตาลจากข้าว อาจมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและน้ำหนัก ถ้าดื่มในปริมาณมากและไม่ได้ควบคุมพลังงานรวมค่ะ
- โภชนาการอื่น ๆ: นมข้าวมีโปรตีนน้อย จึงไม่ช่วยให้อิ่มนานเท่านมถั่วเหลืองหรือนมวัว ดังนั้นถ้าใช้เป็นส่วนหลักในการควบคุมน้ำหนักควรเสริมโปรตีนจากแหล่งอื่นควบคู่ค่ะ
สรุปคือ นมข้าวและไขมันจากนมข้าว “ไม่ใช่ตัวช่วยลดน้ำหนักโดยตรง” แต่ถ้าใช้แทนนมวัวเต็มมันเนย อาจช่วยลดการรับไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่บางส่วนได้ค่ะ อย่างไรก็ตาม ควรคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตรวมและปรับสมดุลอาหารทั้งวันร่วมด้วย เพื่อให้การควบคุมน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากขึ้นค่ะ การลดน้ำหนักควรมาพร้อมการออกกำลังกายสม่ำเสมอและการเลือกอาหารให้ครบหมู่ค่ะ