โปรตีนจากไก่ดีต่อการสร้างกล้ามเนื้อแค่ไหน
โปรตีนจากเนื้อไก่ถือว่าเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่เหมาะสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อค่ะ เนื้อไก่มี กรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน โดยเฉพาะ Leucine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญต่อกระบวนการกระตุ้นการสร้างโปรตีนในกล้ามเนื้อ (Muscle Protein Synthesis) ทำให้ร่างกายสามารถนำไปใช้สร้างเนื้อเยื่อใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งเนื้อไก่มีไขมันต่ำ (ถ้าเลือกเนื้ออกไก่) จึงช่วยควบคุมปริมาณแคลอรีในขณะเพิ่มมวลกล้ามเนื้อค่ะ
ข้อดีของโปรตีนจากไก่สำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ ได้แก่:
- โปรตีนย่อยง่าย ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ได้เร็ว
- ไขมันต่ำ เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่น ลดความเสี่ยงสะสมไขมันส่วนเกิน
- ให้พลังงานและสารอาหารครบถ้วน เช่น วิตามินบี 6, ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม ซึ่งช่วยในกระบวนการเผาผลาญและการทำงานของร่างกาย
- ราคาไม่แพงและหาซื้อง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องกินโปรตีนสูงต่อวัน
ทั้งนี้ เพื่อการสร้างกล้ามเนื้อที่มีประสิทธิภาพ แนะนำให้รับประทานโปรตีนจากไก่ร่วมกับแหล่งโปรตีนอื่น เช่น ไข่ ปลา หรือโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มความหลากหลายของกรดอะมิโนค่ะ การออกกำลังกายแบบเวทเทรนนิ่งควบคู่กับการรับโปรตีนในระดับ 1.6-2.2 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน จะช่วยให้ร่างกายสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อได้ดีขึ้นค่ะ