ไขมันจากถั่วแคลเซียมดีต่อกระดูกหรือไม่
ไขมันจากถั่ว เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสง มักจะเป็นไขมันชนิดดี (ไขมันไม่อิ่มตัว) ซึ่งโดยตรงแล้วไขมันเหล่านี้ไม่ได้ให้แคลเซียมมากนัก แต่สามารถช่วยสนับสนุนสุขภาพกระดูกทางอ้อมคะ เพราะไขมันไม่อิ่มตัวบางชนิด เช่น โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีบทบาทในการลดการอักเสบในร่างกาย และช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน D ที่จำเป็นต่อการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่กระดูกค่ะ
- ไขมันดีช่วยดูดซึมวิตามิน D: วิตามิน D เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายใช้แคลเซียมได้เต็มที่ค่ะ
- ช่วยลดการอักเสบ: โรคกระดูกพรุนและการเสื่อมของกระดูกบางครั้งเกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง ไขมันดีมีส่วนช่วยลดปัญหานี้ได้ค่ะ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ: ถั่วหลายชนิดมีวิตามิน E และสารฟลาโวนอยด์ ช่วยปกป้องเซลล์ รวมถึงเซลล์กระดูกจากความเสียหายค่ะ
อย่างไรก็ตาม ถั่วและไขมันจากถั่วไม่ใช่แหล่งแคลเซียมสูง จึงไม่สามารถทดแทนอาหารที่มีแคลเซียมสูงเช่น นม โยเกิร์ต ปลาตัวเล็ก ที่กินทั้งกระดูก หรือผักใบเขียวบางชนิดได้ค่ะ การบำรุงกระดูกให้แข็งแรงควรเป็นการผสมผสานระหว่าง
- การรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง
- การรับประทานไขมันดีจากถั่วและแหล่งธรรมชาติอื่น
- ออกกำลังกายที่มีแรงกด เช่น วิ่ง เดิน หรือยกน้ำหนัก
- รับแสงแดดอ่อนเพื่อกระตุ้นวิตามิน D ในร่างกาย
สรุปคือ ไขมันจากถั่วไม่ได้ให้แคลเซียมโดยตรง แต่ช่วยสนับสนุนการทำงานของวิตามิน D และลดการอักเสบ ซึ่งส่งผลบวกต่อสุขภาพกระดูกในภาพรวมค่ะ