การทานโปรตีนวันละหนึ่งคนควรบริโภคโปรตีนกี่กรัม
โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณโปรตีนที่ควรบริโภคต่อวันขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว อายุ ระดับการออกกำลังกาย และสภาพร่างกายค่ะ
หลักการคำนวณพื้นฐานที่นิยมใช้คือ 0.8 กรัมของโปรตีนต่อ 1 กิโลกรัมน้ำหนักตัว สำหรับคนทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกายหนัก
เช่น ถ้าน้ำหนัก 60 กิโลกรัม จะต้องการโปรตีนประมาณ 48 กรัมต่อวันค่ะ แต่ถ้าคุณออกกำลังมาก เล่นเวท หรืออยู่ในช่วงฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย อาจต้องการ 1.2-2.0 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว เพื่อช่วยซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อค่ะ
ปัจจัยที่ส่งผลต่อความต้องการโปรตีน ได้แก่
- ระดับกิจกรรมทางกาย: คนที่นั่งทำงานส่วนใหญ่ใช้โปรตีนต่ำกว่า นักกีฬา หรือผู้ที่ออกกำลังกายหนักค่ะ
- อายุ: ผู้สูงอายุควรรับโปรตีนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 1-1.2 กรัม/กก.) เพื่อลดการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อค่ะ
- สุขภาพทั่วไป: ในกรณีป่วยหรือผ่าตัดร่างกายต้องการโปรตีนมากขึ้นเพื่อฟื้นฟูค่ะ
- เป้าหมายการดูแลร่างกาย: ถ้าต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือควบคุมน้ำหนัก การรับโปรตีนสูงขึ้นจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและลดการสูญเสียกล้ามเนื้อค่ะ
ที่สำคัญคือการรับโปรตีนควรมาจากแหล่งที่หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา เต้าหู้ ถั่ว และผลิตภัณฑ์นม เพื่อให้ได้รับกรดอะมิโนครบถ้วนค่ะ และควรกระจายการทานโปรตีนตลอดทั้งวัน ไม่ทานมากครั้งเดียว เพราะร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้นค่ะ