ไข่ขาวต้ม 1 ฟ้อง กี่แคลอรี่?
ไข่ขาวต้ม 1 ฟอง (จากไข่ไก่ขนาดมาตรฐานประมาณ 50–55 กรัมต่อฟอง) จะให้พลังงานประมาณ 15–17 กิโลแคลอรี่ ค่ะ ซึ่งไข่ขาวเกือบทั้งหมดประกอบไปด้วยโปรตีนชนิดคุณภาพสูง และมีไขมันกับคาร์โบไฮเดรตในปริมาณน้อยมาก ทำให้เหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนักหรือเน้นการรับโปรตีน แต่ไม่อยากได้พลังงานสูงค่ะ
โดยสรุปค่าพลังงานและสารอาหารคร่าว ๆ ในไข่ขาวต้ม 1 ฟอง คือ
- พลังงาน: 15–17 กิโลแคลอรี่
- โปรตีน: ประมาณ 3.5–4 กรัม
- ไขมัน: แทบไม่มี (น้อยกว่า 0.1 กรัม)
- คาร์โบไฮเดรต: น้อยมาก (ประมาณ 0.2 กรัม)
- ไม่มีคอเลสเตอรอล เนื่องจากอยู่ในไข่แดงค่ะ
ข้อดีของการกินไข่ขาวต้มคือ
- โปรตีนย่อยง่าย เหมาะสำหรับหลังออกกำลังกายหรือคนที่ต้องการเสริมสารอาหารฟื้นฟูกล้ามเนื้อ
- พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับใช้ในอาหารควบคุมน้ำหนัก
- เหมาะกับคนที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูง เพราะไม่มีคอเลสเตอรอล
อย่างไรก็ดี หากต้องการสารอาหารครบถ้วน เช่น วิตามินและไขมันดี ก็อาจต้องรับประทานอาหารอื่นร่วมด้วยค่ะ