ข้าวกล้อง 150 กรัม กี่แคลอรี่?
ถ้าพูดถึงข้าวกล้อง ปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับว่าเป็น น้ำหนักก่อนหรือหลังหุง ค่ะ
- ข้าวกล้องดิบ (ยังไม่หุง) โดยเฉลี่ย 100 กรัม จะให้ประมาณ 360-370 กิโลแคลอรี่ ดังนั้นถ้าน้ำหนักดิบ 150 กรัม ก็จะอยู่ราว ๆ 540-555 กิโลแคลอรี่ ค่ะ
- ข้าวกล้องหุงสุก หลังจากหุงแล้วน้ำจะซึมเข้าเมล็ด ทำให้น้ำหนักเพิ่ม แต่แคลอรี่ต่อ 100 กรัมลดลงประมาณ 110-125 กิโลแคลอรี่ ดังนั้นข้าวกล้องหุงสุก 150 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 165-188 กิโลแคลอรี่ ค่ะ
นอกจากพลังงานแล้ว ข้าวกล้องยังมีประโยชน์อื่น ๆ เช่น
- เป็นแหล่งไฟเบอร์สูง ช่วยระบบขับถ่ายและควบคุมระดับน้ำตาล
- อุดมไปด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม เหล็ก และสังกะสี
- ทำให้อิ่มได้นาน เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักค่ะ
สรุปคือ ถ้าคุณชั่งน้ำหนัก ก่อนหุง จะได้ตัวเลขแคลอรี่มากกว่าเมื่อชั่ง หลังหุง เนื่องจากความชื้นจากน้ำทำให้พลังงานต่อหน่วยน้ำหนักลดลงค่ะ