ทำไมสารปรอทในปลาฉลามและปลากระโทงดาบจึงสูงกว่าปลาชนิดอื่น
สาเหตุที่ปลาฉลามและปลากระโทงดาบมีปริมาณสารปรอทสูงกว่าปลาชนิดอื่น เกี่ยวข้องกับปัจจัยหลายด้านค่ะ
-
ตำแหน่งในห่วงโซ่อาหาร
- ปลาฉลามและปลากระโทงดาบเป็นสัตว์นักล่าชั้นบนสุด (Apex predators) ที่กินปลาขนาดเล็กและสัตว์น้ำอื่นๆ เป็นจำนวนมาก
- สารปรอทจะสะสมในร่างกายของสิ่งมีชีวิตผ่านปรากฏการณ์ที่เรียกว่า Bioaccumulation และจะเพิ่มความเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ ตามระดับของห่วงโซ่อาหาร (Biomagnification)
- เพราะพวกมันอยู่ระดับบนสุด ทำให้ได้รับสารปรอทจากสัตว์ที่อยู่ล่างลงมาในปริมาณมากค่ะ
-
อายุและขนาดตัว
- ปลาฉลามและปลากระโทงดาบมีอายุยืนและสามารถมีขนาดใหญ่ จึงมีเวลาสะสมสารปรอทในร่างกายนานกว่าปลาที่อายุสั้น
- ยิ่งมีขนาดตัวใหญ่และอายุยาว ปริมาณสารปรอทที่สะสมก็ยิ่งมากขึ้นค่ะ
-
ความสามารถในการเคลื่อนที่และแหล่งที่อยู่อาศัย
- ปลาฉลามและปลากระโทงดาบมักอาศัยและล่าอาหารในพื้นที่ทะเลลึกหรือแหล่งน้ำที่อาจมีระดับสารปรอทสูง เช่น บริเวณที่มีมลพิษจากอุตสาหกรรมหรือภูเขาไฟใต้ทะเล
- การเคลื่อนที่กว้างทำให้มีโอกาสเจออาหารจากพื้นที่ที่ปนเปื้อนมากขึ้นค่ะ
โดยสรุป ปริมาณสารปรอทที่สูงในปลาฉลามและปลากระโทงดาบ เป็นผลมาจากการสะสมตามห่วงโซ่อาหาร อายุที่ยืนยาว และสภาพแวดล้อมที่พวกมันอาศัยอยู่ค่ะ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการบริโภคปลาชนิดเหล่านี้บ่อยๆ อาจไม่ปลอดภัย โดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์และเด็กเล็กค่ะ