สาร Catechin ในชาเขียวช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันขณะออกกำลังกายได้กี่เปอร์เซ็นต์
สาร Catechin ในชาเขียว โดยเฉพาะชนิด Epigallocatechin gallate (EGCG) มีการศึกษาว่าสามารถช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและเพิ่มการใช้พลังงานของร่างกายระหว่างออกกำลังกายได้ค่ะ งานวิจัยบางชิ้นพบว่าการบริโภคชาเขียวหรือสารสกัดจากชาเขียวก่อนออกกำลังกายสามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้ประมาณ 4–17% ขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทาน รูปแบบการออกกำลังกาย ความฟิตของร่างกาย และปัจจัยส่วนบุคคลอื่น ๆ ค่ะ
โดยรายละเอียดจากการศึกษาแยกได้เป็นดังนี้ค่ะ
- การศึกษาในคนสุขภาพดีที่ดื่มชาเขียวสกัด catechin และ caffeine ร่วมกัน พบว่าการออกกำลังกายระดับปานกลางจะมีอัตราการใช้ไขมันเป็นพลังงานเพิ่มขึ้นราว 10–17% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับค่ะ
- บางวิจัยพบว่าการใช้ catechin เพียงอย่างเดียวโดยไม่ผสม caffeine อาจเห็นผลชัดเจนน้อยกว่า อยู่ที่ประมาณ 4–7% เท่านั้นค่ะ
- กลไกที่เป็นไปได้คือ catechin ช่วยยับยั้งเอนไซม์ที่สลาย norepinephrine ทำให้สารสื่อประสาทนี้อยู่ได้นานขึ้น ส่งผลให้ร่างกายใช้ไขมันเป็นเชื้อเพลิงมากขึ้นระหว่างออกกำลังกายค่ะ
อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่าตัวเลขเปอร์เซ็นต์ดังกล่าวไม่ได้หมายความว่าจะลดน้ำหนักได้มากโดยไม่ควบคุมอาหารหรือเพิ่มการเคลื่อนไหวนะคะ ผลของ catechin จะเสริมได้ดีที่สุดเมื่อควบคู่กับการรับประทานอาหารที่สมดุล การออกกำลังกายที่สม่ำเสมอ และการพักผ่อนเพียงพอค่ะ อีกทั้งบางคนอาจตอบสนองต่อสารนี้มากหรือน้อยกว่าค่าเฉลี่ยตามงานวิจัย ขึ้นอยู่กับพันธุกรรมและสุขภาพโดยรวมค่ะ