คนเป็นความดันกินปลาเค็มได้นิดหน่อยพอหายอยากได้ไหม
สำหรับคนที่เป็นความดันโลหิตสูง การทานปลาเค็มแม้ในปริมาณเล็กน้อยยังควรระมัดระวังคะ เพราะปลาเค็มมีปริมาณโซเดียมสูงมาก ซึ่งโซเดียมจะส่งผลให้ร่างกายกักเก็บน้ำเพิ่มขึ้น ทำให้หัวใจทำงานหนักและความดันโลหิตสูงขึ้นคะ โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะความดันสูงอยู่แล้ว โซเดียมอาจกระตุ้นให้ความดันขึ้นอย่างรวดเร็วคะ
หลักการที่ควรพิจารณา:
- ปริมาณโซเดียมในปลาเค็ม: ปลาเค็ม 30-50 กรัม อาจมีโซเดียมสูงถึง 1,000-2,000 มิลลิกรัม ซึ่งแทบจะใกล้เคียงหรือเกินครึ่งหนึ่งของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวันสำหรับคนที่เป็นความดัน (ไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน) คะ
- ความถี่ในการกิน: หากอยากกินเพื่อ “หายอยาก” อาจทานปริมาณน้อยมาก เช่น ชิ้นเล็ก ๆ เทียบกับปลาช่อนหรือปลากะพงสัก 1-2 คำ และไม่กินในวันอื่นที่มีอาหารเค็มร่วมด้วยคะ
- วิธีลดความเค็ม: สามารถนำปลาเค็มไปล้างน้ำหรือต้มเล็กน้อยเพื่อลดเกลือก่อนปรุง เพื่อช่วยลดโซเดียมส่วนหนึ่งคะ
โดยสรุป ถ้าเป็นความดันสูง ควรจะเลี่ยงอาหารเค็มให้มากที่สุด ถึงแม้จะกินเพียงเล็กน้อยก็ต้องคำนวณรวมกับอาหารอื่น ๆ ในวันนั้น และควรชั่งใจว่า “ความอยากชั่วคราว” อาจทำให้ความดันสูงขึ้นเสี่ยงต่อหัวใจและหลอดเลือดได้คะ ถ้าจำเป็นจริง ๆ ควรเลือกวิธีลดโซเดียมก่อน และกินไม่บ่อยคะ