กินกะเพราอกไก่ไข่ดาวน้ำคลุกคลิกอ้วนไหม
เมนูกะเพราอกไก่ไข่ดาวน้ำคลุกคลิกถือว่าเป็นเมนูที่มีโปรตีนสูงและไขมันปานกลางค่ะ แต่ความ “อ้วน” หรือพลังงานที่ได้รับขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและปริมาณที่ทานค่ะ
- อกไก่: เป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำ ให้พลังงานประมาณ 100-130 kcal ต่ออกไก่ 100 กรัมค่ะ
- ไข่ดาวน้ำคลุกคลิก: ไข่ 1 ฟองมีพลังงานประมาณ 70-80 kcal ถ้าทอดด้วยน้ำมันเยอะจะเพิ่มพลังงานจากไขมันไปอีก 40-50 kcal ต่อฟองค่ะ
- น้ำซอสหรือเครื่องปรุงรส: เช่น น้ำมันจากผัดพริก น้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำตาล สามารถเพิ่มพลังงานได้ค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะถ้าใช้น้ำมันผัดและน้ำตาลมากค่ะ
- ข้าวสวย: ข้าวขาว 1 ทัพพี (ประมาณ 80 กรัม) ให้พลังงานราว 110 kcal ถ้าทาน 2-3 ทัพพีก็จะเพิ่มพลังงานมากขึ้นค่ะ
ถ้าทำแบบ ลดน้ำมัน ใช้ปริมาณข้าวพอเหมาะ และเลือกอกไก่ไม่ติดหนัง ก็จะเป็นเมนูที่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนักค่ะ แต่ถ้าไข่ดาวน้ำคลุกคลิกใช้น้ำมันเยอะ พร้อมข้าวเยอะและปรุงรสหวาน-เค็มมาก ก็สามารถทำให้พลังงานรวมต่อจานสูงเกิน 500-700 kcal ได้ค่ะ
สรุปคือ ถ้าทำแบบคลีน ใส่น้ำมันน้อย ข้าวขาวหรือข้าวกล้องในปริมาณพอดี และไม่ใส่น้ำตาลมาก ก็จะเป็นเมนูที่ช่วยโปรตีนสูง อิ่มนาน และไม่ทำให้อ้วนง่ายค่ะ แต่ถ้าทำแบบมันเยิ้มและข้าวเยอะ ก็มีโอกาสทำให้น้ำหนักขึ้นได้ค่ะ