ถ้ากินทุเรียนแล้วมีผื่นขึ้นตามตัวแสดงว่าแพ้ทุเรียนหรือแพ้สารเคมี
อาการผื่นขึ้นหลังรับประทานทุเรียนอาจเกิดได้จากหลายสาเหตุค่ะ ซึ่งการจะแยกแยะว่าเกิดจาก “แพ้ทุเรียน” เอง หรือ “แพ้สารเคมี” ที่ปนเปื้อนมากับทุเรียนนั้น ต้องพิจารณาปัจจัยรอบด้านดังนี้ค่ะ
- แพ้ทุเรียนโดยตรง (Food Allergy): ร่างกายมีปฏิกิริยากับโปรตีนในทุเรียน ทำให้เกิดอาการคัน มีผื่นลมพิษ หรือแม้แต่อาการรุนแรงเช่นหน้าบวม คอบวม หายใจลำบาก ภายในไม่กี่นาทีถึงชั่วโมงหลังรับประทาน
- แพ้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลง: ในบางกรณี ทุเรียนอาจมีการใช้สารป้องกันแมลงหรือเชื้อรา ถ้าสารเหล่านี้ยังตกค้างอยู่ เมื่อรับประทานอาจกระตุ้นให้เกิดผื่นหรืออาการทางผิวหนัง โดยเฉพาะในคนที่มีผิวแพ้ง่ายหรือมีประวัติแพ้สารเคมี
- อาการระคายเคืองหรือฮีสตามีนสูงในอาหาร: ทุเรียนมีสารบางชนิดที่สามารถกระตุ้นให้บางคนคันหรือเกิดผื่นได้ แม้จะไม่จัดว่าเป็นการแพ้แบบภูมิคุ้มกันจริง ๆ
หากอยากแยกว่าแพ้จากอะไร ควรสังเกตว่า
- กินทุเรียนจากแหล่งอื่นหรือฤดูกาลอื่นแล้วมีอาการเหมือนกันหรือไม่
- อาการเกิดขึ้นทุกครั้งที่กินทุเรียน หรือเฉพาะบางครั้ง
- ลองล้างทุเรียนให้สะอาดมากขึ้น หรือซื้อจากแหล่งที่มั่นใจว่าปลอดสาร แล้วดูว่ามีผื่นขึ้นอีกไหม
คำแนะนำคือ หากผื่นขึ้นบ่อยหรือมีอาการร่วม เช่น หายใจลำบาก หน้ามือ ปากบวม ควรหยุดรับประทานและรีบพบแพทย์เพื่อทดสอบภูมิแพ้อาหารหรือสารเคมี เพื่อความปลอดภัยค่ะ ถ้าสนใจ ดิฉันสามารถอธิบายวิธีทดสอบแพ้กับหมอผิวหนังหรือหมอภูมิแพ้ให้ได้ค่ะ