น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัดน้ำตาลเยอะไหม
น้ำจิ้มซีฟู้ดและถั่วตัดจัดว่าเป็นอาหารที่มีรสหวานแตกต่างกันตามปริมาณน้ำตาลที่ใช้ค่ะ โดยทั่วไปน้ำจิ้มซีฟู้ดจะมีส่วนผสมหลักคือ พริก, กระเทียม, น้ำมะนาว, น้ำปลา และน้ำตาล ซึ่งปริมาณน้ำตาลในสูตรแต่ละบ้านหรือแต่ละร้านจะแตกต่างกันไป แต่โดยเฉลี่ยแล้วน้ำจิ้มซีฟู้ด 1 ช้อนโต๊ะ อาจมีน้ำตาลประมาณ 2-4 กรัม หรือคิดเป็นประมาณครึ่งถึงหนึ่งช้อนชา ดังนั้นถ้าทานมากๆ ก็อาจได้รับน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างคาดไม่ถึงค่ะ
ในขณะที่ถั่วตัดเป็นขนมหวานที่ทำจากถั่วลิสงคั่วและน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเหนียวที่เคี้ยวจนได้เนื้อกรอบ ดังนั้นปริมาณน้ำตาลในถั่วตัดจะค่อนข้างสูง โดยถั่วตัดชิ้นเล็กๆ หนึ่งชิ้น (ประมาณ 15-20 กรัม) อาจมีน้ำตาลถึง 8-12 กรัม หรือประมาณ 2-3 ช้อนชา ซึ่งถือว่ามากเมื่อเทียบกับปริมาณสารอาหารชนิดอื่นๆ ในขนมค่ะ
สรุปคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดอาจมีน้ำตาลอยู่บ้างในระดับปานกลางขึ้นอยู่กับสูตร แต่ถั่วตัดจะมีน้ำตาลสูงมากเพราะเป็นขนมหวานโดยตรง หากคุณควบคุมน้ำตาลในอาหาร เช่น คนที่ลดน้ำหนัก หรือผู้ป่วยเบาหวาน ควรทานในปริมาณจำกัด และสามารถเลือกสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ลดน้ำตาล หรือทำเองเพื่อลดความหวานได้ค่ะ